المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

300G

 

حليب

 

220G

 

زيت الذرة

 

15G

 

 سواغ الخميرة الجيل الثالث 3G 4G الملح 20G السكر

 الحليب الأبيض نخب الاقتراب من الخميرة في الحليب الدافئ وتخلط جيدا، وضعت خمس دقائق

2 باستثناء زيت الذرة المحمصة أفرغت في برميل، البرنامج يبدأ العجين، والعجين لمدة 20 دقيقة،

تم إضافة 3 زيت الذرة 20 دقيقة ثم يعجن تعجن مثل

4 أول التخمير إلى ضعف كبيرة (مع الدقيق عصا كزة حفرة لا انهيار لا تتراجع وهذا يعني جيدة المخمرة)

5 سوف تحصل على القضية في مجلس المخمرة العجين، ولفة العجين فترة طويلة مباشرة

6 أضعاف أضعاف ثلاثة

7 ثم لفة طول

8 طوى

في تخمير 9 تسع دقائق نخب علبة كاملة (أنا وضعت الفرن 55 دقيقة، بجانب كوب من الماء الساخن)

10 توضع في فرن مسخن على حرارة 180 درجة 45 دقيقة (بعد الملونة احباط ختم)

بعد 11 شرائح خبز يمكن الخروج والسماح لتبرد بحرية