المكونات

 

اليقطين

 

110G

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

280G

 

حليب

 

60G

 

بيض

 

1

 

 اكسسوارات الزبدة 25G السكر 30G الخميرة الجيل الثالث 3G

 التغذية نسخة مطورة - اليقطين المحمص الممارسة على 1 وعاء اليقطين مكعبات البخار، اليقطين المهروسة

2 ضع الحليب والسكر والبيض والدقيق والخميرة واليقطين والوجه وبدأ

3 ثابتة على برميل خبز محمصة، وبدء التشغيل وإجراءات وجه، أولا والوجه لمدة 20 دقيقة، ثم وضع الزبدة ثم طائرة ثانية

4 والعجين، والتخمير

العجين 2،5-5 مرات أكبر، فإنه

6 العجين إزالتها، aliquoted، سمح للوقوف لمدة 15 دقيقة، والغاز العادم

7 لفة البيضاوي مع شوبك

8 تدحرجت من طرف واحد

9 وضعت في قالب للخبز محمص التخمير الثانوي

10 نهاية التخمر الثانوية، أدلى تسع نقاط كاملة

إغلاق الغطاء 11، والخبز الفرن، والطبقة السفلى، 175 درجة 45 دقيقة

12 نخب خبز، تجريد، والسماح لتبرد وشريحة

13 يرافقه كوب من الحليب والتغذية وجبة الإفطار غنية جدا أوه