فصل صفار البيض عن البياض! لاحظ أنه لا يجب أن يكون هناك صفار بيض وماء في حوض بياض البيض ، وإلا فلن يمر!

أضف الزيت والماء ومسحوق الحليب والدقيق منخفض الغلوتين و 50 جرامًا من السكر الأبيض إلى وعاء صفار البيض. (تمت إضافة الـ 40 جرام المتبقية عند هضم بياض البيض!) أضفت بعض عصير الفاكهة العاطفة اليوم ، (لأنه لا يوجد زيت ذرة أو زيت عباد الشمس في المنزل ، يحتوي زيت الفول السوداني على عطر ، أشعر بالسوء ، لذلك أضفت القليل من العاطفة عصير!) احذر من وضع البذور! كما أن البذور المتبقية بالإضافة إلى بعض الماء المغسول للعسل ممتازة أيضًا

أضف 40 جرامًا من السكر إلى قسمين ، وأضف الخل الأبيض أو عصير الليمون ، ثم مرره! عندما يكون بياض البيض صلبًا ويرفع بطرف حاد ، فلا بأس! ثم نخلط بياض البيض وصفار السائل معًا! لاحظ أنه يجب قلبها ، لا تحرك! (لقد قمت أيضًا بخلط صفار البيض مع خفقت بسرعة منخفضة مسبقًا! وبهذه الطريقة لن يكون هناك دقيق معقود!)

نصب في كوب ورقي (8 أو 9 دقائق ممتلئة) ، ثم نضعه في الفرن المسخن ، ونخبزه على درجة حرارة 130 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة ، ثم نخبز عند 145 درجة لمدة 20 دقيقة! سيكون لكل فرن درجة حرارة مختلفة ، وسيشير إليه الجميع ، ولكن لأكثر من 50 دقيقة ، يجب طهيه ، لا مشكلة!