المكونات
عالية من الغلوتين الطحين
120G
أدنى من الغلوتين الطحين
30G
البيض كله
20G
سكر
15G
خميرة
2G
ملح
بضع حبات
زبدة
15G
حليب
70ml
سواغ لحم الخنزير كمية السمسم مناسبا من البصل الأخضر 2
زهرة ممارسة لحم الخنزير الخبز 1 بيضة أسفل الحليب وتخلط جيدا.
تم إضافة 2 السكر والملح ويحرك حتى يذوب.
3 تنقسم إلى الطحين غارقة.
4 سكب ثم إلى الخميرة، بداية والوجه، والعجن.
بعد أن ترك 5 العجين، إضافة الزبدة خففت ومتابعة.
6 يمكن سحب حتى رقيقة شفافة يمكن أن يكون.
7 تغطية والمخمرة في درجة حرارة الغرفة (حوالي 28 درجة) لمدة 1 ساعة.
8-2،5 أضعاف حجم الوجه الرأس ومسحوق عالية عصا كزة الإصبع، وثقب لا التراجع، لا خطوة على الاكتئاب حتى لو نجحت.
وينقسم 9 الغاز العادم إلى أربعة أجزاء، التقريب، وتخفيف غطاء فيلم لمدة 15 دقيقة.
10 لفة العجين داخل بيضاوي الشكل.
11 سحبت في شكل مستطيل كبير، جنبا إلى شقة، وسهلة لاغلاق.
12 مجلدا تنمو عصا، وخفض قطع بالتساوي إلى قطع صغيرة، والحرص على عدم قطع. CROSS حوالي 13 مفتوحة ظاهريا، ودرجة الحرارة والرطوبة بيئة، والتخمير الثالث.
14 حسن غسل تخمير فرشاة البيض، رش مع البصل الأخضر والسمسم، في وقت واحد خزان: لخبز سخن النار 170 درجة صعودا وهبوطا.
الفرن 15 إلى الطبقة السفلى: 150 درجة خبز لمدة 10 دقائق، ثم نقل خبز متوسطة 5-7 دقيقة.
16 يحين الوقت، خبز، والبخور وآه!
