المكونات

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

85G

 

بيض

 

5

 

 الملحقات النفط 40G 80G والحليب 40G السكر

 الشيفون كعكة تقترب من عزل بروتين صغير والبيض

2 صفار البيض في الحليب، الزيوت النباتية، حيث جزء من السكر، وتخلط جيدا

3 فرزت الطحين إلى لصق صفار البيض

4 تحولت مختلطة بشكل موحد

5 الأسماك البروتين وصفها بأنها ثلث الجفن العلوي، إضافة السكر المتبقية

6 خفقت بياض البيض حتى رغوة الرطب، صرخات في منحنية، ثلاث مرات خلال إضافة السكر

7 صب ثلث البروتينات داخل صفار البيض

8 تحولت مختلطة بشكل موحد، أثار تذكر ان لا تحلق

صفار لصق ثم سكب 9 البيض في البروتين المتبقية، وبالمثل تحول مختلطة بشكل موحد

قالب الشحوم 10

صب الخليط على نقاط 08-09 نوفمبر

سخن الفرن 12، 180 درجة خبز 15 دقيقة

عموم 13 إزالة، وإطلاق سراح تبريد

بعد الكعك الصغيرة 14 سترة التبريد ستكون بعض انهيار المنتفخة