"الكوكيز جميلة، لدغة، هش لذيذ، وبذور السمسم والملح والفلفل والسمسم مختلطة مع بعضها البعض، والجميع يعرف كيف لذيذ ها!" المكونات
- طحين 250 غرام
- ماء 145 غرام
- خميرة 2 ز
- زيت الذرة 10 غراما
- ملح 2 ز
- بذور السمسم الأبيض كمية مناسبة
إكسسوارات
- الطحينة 30 غراما
- الملح والفلفل المسحوق 4 ز
- أدنى من الغلوتين الطحين 15 غراما
- زيت السمسم 10 غراما
- متبل طعم
- خبز الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
145 غراما من الخميرة مع الماء الدافئ لفتح، وسمح للوقوف لمدة 2 دقيقة. وأضيف الماء الجمع بين الطحين والملح والخميرة ويحرك بشكل موحد، ثم تصب في 100 غراما من الماء عدة مرات. -
بعد التحريك لمدة 2 إلى الندف واليدين والوجه. -
3. بعد الشكل الأساسي 10 غراما من زيت الذرة. -
4 وعلى نحو سلس السطح، وتغطي بقطعة قماش التخمير مزدوج كبير. -
5 عملية العجين، قد يكون مادة المعجنات المختلط وأثار حتى لا الجسيمات. -
ينقسم 6 العجين المخمر إلى أجزاء متساوية عشر. -
7 أو تقطيع السيليكا المغلفة بطبقة رقيقة من النفط، وطول العجين تطور. -
بعد 8 لفة طويلة سحقت مع دبوس المتداول، ويعد من أفضل. -
الفلفل طبقة السمسم (المعجنات) 9 المغلفة بالتساوي. -
10 طوى من نهاية واحدة، في حين سحب لفة. -
بعد كافة وحدات التخزين 11، وكلا طرفي ختم السفلي. غطاء مع غلاف بلاستيكي للوقوف لمدة 5 دقائق. -
12 يمكن لفة في جولة ومسطحة أو التعميم. -
13 المدلى بها في طبقة رقيقة من البشرة السمسم والملح والفلفل. أو مسح البيض. -
14. مغطاة بذور السمسم. تسوق رقة شحوم في المقلاة. -
15 في مسخن الفرن، 220 درجة، 20 دقيقة.
نصائح
1. لفة عندما يجب أن نلاحظ أنه كلما كان ذلك أفضل. 2. يجب أن يكون عندما تمسح المعجنات موحد، وليس أكثر من اللازم، وإلا فإن حجم متى تجاوز. 3. لفة أخيرا فطيرة عندما لا تكون لصحفي من الصعب جدا، وإلا فإنه لن المستوى.
