الخبز هو محتوى الماء منخفضة نسبيا، طعم جوزي ديك المزيد من الخبز، على الرغم من أن المواد الخام هي بسيطة جدا، ولكن سوف تكون أكثر مضغ العلكة. ونظرا لانخفاض نسبة الرطوبة من العجين، من ناحية العجين دلك سوف فيلم من الصعب أن تكون كبيرة نسبيا، فمن المستحسن للعب مع العجين كوك سيكون أكثر ملاءمة. بعد لا يزيد بشكل تعسفي كمية من الماء، ونسبة معينة فوق الماء حتى لا يكون الخبز مع رئيس الطباخين .... ضربت عالية آلة والعتاد لديها العجين ليونة معينة لا تزال لينة جدا - ولكن ليس هناك حاجة لهذه الوصفة أساس التخمير، لذلك، من خبز العجين لفي غضون 2 ساعة يمكن الانتهاء منه. عالية من الغلوتين الطحين 250 غرام ملح 5 ز لحظة الخميرة الجافة 2.5 غرام حبيبات السكر 8 ز زبدة 5 ز ماء 140 غرام (مع شراب) السكر 50 غراما (مع السكر) المياه 1000 ز لحم خنزير مقدد خمسة جبنة موتزاريلا كمية مناسبة

الخطوة 1

جميع المواد الخام ماعدا الزبدة بعد إضافة الزبدة ويعجن العجين على نحو سلس على مواصلة ضرب ليونة أفضل.

الخطوة 2

وهي مقسمة إلى 80 جم /، بقية التكوير لمدة 15 دقيقة.

الخطوة 3

العجين، وتتوغل في شكل بيضاوي.

الخطوة 4

بعد تحول الجانب التي تواجه للطي الثالث، قابلة للطي حتى النقاط الثلاث التالية

خطوة 5

بعد لفة لحم الخنزير المقدد أطول قليلا مغطاة

خطوة 6

العجين ثم أضعاف الأصفاد قرصة

خطوة 7

لفة العجين ينمو إلى حوالي 25cm

الخطوة 8

وسحق مع شوبك،

الخطوة 9

على الطرف الآخر من الحلبة حتى في العجين بالارض، العجين حزمة سوت جزء ومعسر اغلاق البئر. تخمر في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة.

الخطوة 10

يبدأ بالقرب من نهاية التخمر المغلي السكر: السكر والماء معا، وتغلي، تخمير الخبز نهاية السطح إلى أسفل، على شراب ويطهى لمدة 30 ثانية، بتسليم ويطهى لمدة 30 ثانية.

الخطوة 11

استنزاف الخبز المطبوخ إلى الماء، في عموم التفريغ، مع رش السطح جبنة موتزاريلا

الخطوة 12

في مسخن الفرن كاملة، 200 درجة، المتوسطة، وتخبز حوالي 20 دقيقة.