1. أقدام الدجاج نظيفة، وإزالة الأظافر.
2. عندما يغلي الماء أقدام الدجاج في وعاء، إضافة بضع شرائح من الزنجبيل بضع قطرات من النبيذ. المقشود Xuemo، والحرارة لمدة 10 دقيقة بعد تغطية غطاء لفي المياه المفتوحة.
3. أقدام الدجاج المطبوخ نهر البارد، الماء المثلج ومن ثم نقع القدمين من ضيق اللحوم، قنبلة باردة.
4. وعاء من الماء في وعاء للسكر يغلي.
صب وعاء من صلصة الصويا، وعاء من الخل لسيغلي النار 5. بعد السكر قد حلت.
6. ضع صلصة باردة تماما، أقدام الدجاج واستنزاف.
7. بردت صلصة لم يفت أقدام الدجاج بين عشية وضحاها، يمكنك أيضا وضع بعض البيض السمان المطبوخ والبيض نقع، والأذواق جيدة.
8. FIG انتهى.
