المكونات

 

طحين

 

180G

 

شيميزو

 

90G

 

زيت زيتون

 

50G

 

 زيت الزيتون والذرة والدقيق 120G وسواغ الخيط 60G 10G 50G بذور السمسم

 الذرة المجففة ممارسة التكسير 1 جاهز دقيق الذرة، وزيت الزيتون إضافة.

مزيج 2، وشكل البديل المعجنات في مجموعات.

3 المكونات الدقيق في وعاء، وزيت الزيتون والماء والنفط في المياه مختلطة في العجين.

4 لدلك تماما العجن الفيلم يمكن سحب، اسمحوا الوقوف لمدة 20 دقيقة.

5 أجزاء المعجنات العجين والماء والنفط بالتساوي، والراحة لمدة 15 دقيقة.

6 المياه خذ والعجين النفط إلى القرص، ووضع المعجنات.

7 لا تسرب الكعك تعجن بشكل موحد، راحة لمدة 15 دقيقة.

8 اللسان لفة النمو، وتوالت من قطعة واحدة، واسترخاء أسفل اغلاق لمدة 15 دقيقة.

9 لفة حجم الثانوية، طوى واحدة من نهاية.

إغلاق 10 الاسترخاء لمدة 15 دقيقة.

قسامة من 11 ينتهي إلى وكلاء في منتصف السطحية العجن، المتداول في الرقاقة.

12 وضعت في الخيط.

13 مغلقة لم تكشف سر.

14 اغلاق في الفرن.

15 فرشاة البيض.

16 رسم مرتين بسكين حاد، مع رش بذور السمسم.

17 سخن الفرن. الفرن السفلى والعليا والسفلى النار 175 درجة، خبز لمدة 25 دقيقة.