المكونات

 

طحين قوي

 

100G

 

ماء

 

45G

 

سكر

 

20G

 

خميرة

 

2.5G

 

زيت زيتون

 

15G

 

نشا الذرة

 

50G

 

زيت زيتون

 

30G

 

الثوم المعمر

 

12G

 

 الملحقات الملح الجيل الثالث 3G

 1 Congxiang هش البسكويت ممارسة ازدهارا مسحوق مختلطة والمياه والنفط والخميرة والسكر معا، قوة فرك بضع دقائق، حتى لتشكيل العجين. وتمت تغطية العجين مع غلاف بلاستيكي أو رطبة ودافئة مكان التخمير.

المخمرة 2 العجين إلى التخمير إلى ضعف كبير وكذلك (وقت التخمير تختلف تبعا لدرجة الحرارة، و40 دقائق إلى نصف ساعة)، والمخمرة العجين بواسطة ضغط الهواء ناحية، وخففت مرة أخرى 15 دقيقة تتزاحم دائرية .

3 ثم صنع المعجنات. كان البصل مقطعة إلى رقيقة مثل الغرامات المحتملة، نشا الذرة، وزيت الزيتون والبصل الأخضر والملح معا مختلطة. اضطر لفرك بعض الوقت، حتى العجين (في البداية قد تكون أكثر عارضة، ويجبرون على فرك بينما المجموعة سوف تكون قادرة على. إذا كان لا يمكن أن تكون المجموعة، يمكنك إضافة المزيد من زيت الزيتون، لا يضاف الماء).

4 الركود المياه الخير والصحافة مجموعة النفط والجلود شقة، والمعجنات هي تماما المياه والنفط في المجموعة الجلود الداخلية. بعد التفاف، أغلقت على متن الطائرة، مغطاة بالبلاستيك، ثم راحة لمدة 15 دقيقة.

رش بعض الطحين الإفراج تقطيع المجلس 5، ولفة العجين مع دبوس المتداول في شكل مستطيل.

مطوية 6 نهايات نحو لفة الوسطى من العجين فوق، ثم أضعاف.

7 Sizhe العجين الدورية 90 درجة مئوية، ثم طرح في مستطيل، وأربعة أضعاف مرة أخرى.

8 من خلال اثنين من أربعة أضعاف العجين، طرح إلى سمك حوالي 0.2CM مستطيلة. قطع زوايا غير النظامية، أصبحت قواعد مستطيلة. منع بالشوكة بعض الثقوب الصغيرة على سطح ورقة، ثم تقطع إلى عدة مربعات صغيرة.

9 سوف تكون قطع مربع إلى قاعدة البسكويت على صينية الخبز. ترك بعض الثغرات بين كل البسكويت. بعض رذاذ الماء على البسكويت، دافئ مكان التخمير حوالي 25 دقيقة، حتى يصبح البسكويت 1.5 مرة من سمك الأصلي ناقص مرتين. وسط جيد في مسخن الفرن 180 [درجة] C، وتخبز حوالي 13 دقيقة، حتى خبز سطح البني الذهبي.