مكونات
جذر جناح الدجاج
9
إكسسوارات زيت ، ملح ، بصل ، زنجبيل ، صلصة كورية حارة ، صلصة طماطم ، صلصة صويا ، سمسم أبيض
كيفية عمل جذر الجناح الصلصة الكورية 1 تحضير جذر جناح الدجاج.
2 تحضير الزنجبيل والبصل والصوص الكوري الحار وصلصة الطماطم.
3 انقع جذور الزعنفة جيدًا واقطع الدهون المرفقة.
4 ضعي كمية مناسبة من الزيت في القدر ، أضيفي شرائح الزنجبيل وقطع البصل واتركيها.
5 أضف جذر الجناح وقلبه.
6 يشوح حتى يصبح جلد الدجاج أصفر قليلاً ، أضف الصلصة الكورية الحارة.
بعد القلي ، أضيفي معجون الطماطم.
8 أضف القليل من المستخلص الخام.
9 بعد الغليان ، تذوق طعم المرق ، أضف كمية مناسبة من الملح حسب الحالة.
بعد 10 دقائق من الغليان على نار عالية ، انتقل إلى درجة حرارة منخفضة واتركه على نار هادئة ببطء.
11 حتى ينضج الحساء تقريبًا ، يُطهى اللحم ويُشوى ، ويُجمع العصير على النار.
أضيفي كمية مناسبة من السمسم الأبيض إلى القدر واخلطيها بعد وضع النار.
