المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

280G

 

اليقطين المطبوخ

 

180G

 

 اكسسوارات الزبدة 25G السكر 25G الخميرة الجيل الثالث 3G

 1 اليقطين المحمص ممارسة جميع المواد ما عدا الزبدة ويحرك لمدة إلى صانع الخبز 15 دقيقة، أثار مرة أخرى لمدة 15 دقيقة بعد الاستيقاظ 5 دقائق، ابتداء من 5 دقائق بعد إضافة ثانية من الزبدة خففت.

إزالة العجين 2، قرصت إلى طاولة العمليات، ومن ثم قرصة بين اثنين، ثم ملقاة في طاولة العمليات، وهلم جرا، وتكرر لمدة 3-5 دقائق، حتى يمكن سحب الفيلم

3 فيلم جيد

4 تقريب، مع تغطية غلاف بلاستيكي 2 مرات أكبر التخمير، حوالي ساعة واحدة

بعد 5 المخمرة إلى ثلاثة، مدورة، تشكيل

في كاسيت 6 نخب كود جيدة

7 الفرن 2 التخمير، بجانب كوب من الماء الساخن، المخمرة إلى 80 كاملة، حوالي 40 دقيقة

8 جولات بعد نظرة جيدة، سخن الفرن إلى 170 درجة، و 10 دقيقة

إغلاق الغطاء 9، 170 درجة، 40 دقيقة. مع شبكة المحمص، وطبقة ما قبل الأخيرة

10 قطع نظرة، يا حسن الذوق