المكونات

 

سطح تشنغ

 

200G

 

نشا الذرة

 

70G

 

شحم الخنزير

 

20G

 

جمبري

 

300G

 

براعم الخيزران

 

150G

 

لحم خنزير

 

100G

 

 1 ملعقة طعام مساعد زيت الفلفل الأبيض 1 ملعقة صغيرة ملح 2 ملعقة صغيرة

 ممارسة الزلابية الروبيان الكريستال 1 براعم الخيزران شرائح

2 مع الماء المغلي براعم الخيزران

3 براعم الخيزران مكعبات والروبيان 2/3، مقشر مفروم معجون لحم الخنزير، مع ملعقة صغيرة من الملح، والفلفل الأبيض، وكمية صغيرة من الزيت النباتي، وتخلط جيدا. ترك سليمة عدد قليل من الروبيان.

تشنغ سطح 4 ونشا الذرة جيدا مختلطة.

5 في حين صب الماء المغلي ببطء الطازجة مع التحريك مع عيدان تناول الطعام إلى رقائق، المغلي إلى السطح، ومن المؤكد أن تدع كل سطح وإلى المياه المفتوحة الساخنة، ولكن الماء لا يمكن أكثر من اللازم. لا تقلق ثم السطح الأول، وسندان غطاء أو غطاء بارد.

6 وغيرها من الأسطح لتبرد، وليس الساخن، إضافة القليل من شحم الخنزير وملعقة صغيرة من الملح (لا أعرف الزيت النباتي حسنا، إذا كنت تريد أن تجرب، ولكن أيضا وضع عديم اللون، والزيوت النباتية عديم الرائحة، وإلا فإنه سوف يؤثر على لون السطح). شحم الخنزير يمكن أن تضمن تشنغ سطح تزييت المعنى، وعلى الرغم من الجلد Ganmian، كما أنها لن عصا على كتلة تقطيع. وإلى العجين الأبيض.

7 تقسيم العجين إلى قسمين، لاستخدام غطت النصف المتبقي من قطعة قماش مبللة غلاف بلاستيكي أو غير ذلك بسهولة الحصول على سطح تشنغ التخلص. فرك إلى شرائح، وقطع وكيل فرعي.

و08:00 نحن عادة لفة العجين الزلابية تكون على مستوى ساحة، تقطيع كتلة، ولكن الزلابية والجمبري، ويجب ألا لفة العجين يو سطح منتشرة! عند أول لفة الجلد وأنا لا أعرف تشنغ رش طبقة من مسحوق، ثم على الجلد مأساة ...... قتل بسرعة، وتكسير، لا يمكن استخدامها. تشنغ السطح ولفة في العجين من الصعب حقا، ليونة جيدة، وذلك بعد لفة جيدة ولا تحاول أن تمتد يده ل، من السهل كسر. لا الجولة شكل دائرة ليست مهمة، ومجموعة لا يمكن كسر على خط ~

9 وضع طبقة من اللحم، وإذا كان العجين كبير نسبيا، ويمكن وضع الروبيان كله كامل (كنت صغيرة جدا للفة العجين وضعت للتو حشو جيدة ختم، ثم وضع الروبيان كله كبير، وضع سوف يكون من الصعب الروبيان لتعبئة عدد صحيح).

الزلابية الروبيان العلم 10 هو المعدة مستديرة، فإنه لا يمكن أن تستخدم الزلابية الشمالية - ثم تعجن معا شقوق زلابية الأولى - النهج التقليدي إلى الحزمة. يجب أن يكون 1/3 إلى 1/2 من كيس المعجنات مثل الابن، مثل التجاعيد Niechu، ثم أغلق النصف الآخر. (نسيت أن تأخذ لوضع الزلابية الروبيان كاملة ......)

11 انظروا، انتفاخ البطن ليست حشد

تم سكب 12 باخرة كبيرة في الماء ليغلي، باخرة إضافة الخيزران، مع تغطية باخرة قماش مبللة فوق المياه، ملفوفة في زلابية الروبيان

13 باخرة غطاء غطاء. حرارة عالية لمدة خمس دقائق، لا تتجاوز مدة أقصاها ثماني دقائق من البخار لفترة طويلة والجلد تنفجر.

14 الزلابية الجمبري على البخار من لا تقلق - فطائر الجمبري على البخار فقط لم تستكمل، وسوف عصا على قطعة القماش، ولكن أيضا من السهل كسر. وذلك بعد قليل من الصور النمطية الباردة يمكن أن تأتي إلى هنا. 15 قطع نظرة كاملة من اللحم ليس آه جذابة للغاية