مكونات

بطة

نصف

إكسسوارات زيت ، ملح ، زنجبيل ، ثوم ، يانسون ، أوراق يمين ، قرفة ، فلفل يمين ، نبيذ طبخ ، فاكهة مناسبة ، بصل يمين ، بيرة مناسبة ، 1 زجاجة صلصة صويا ، صلصة فول الصويا ، سكر يمنى

ممارسة بطة البيرة اللذيذة 1 يتم غسل جميع المواد وحفظها

2 قطّعي البطة إلى قطع واتركيها جانباً ، وضعي قطع البطة وشرائح الزنجبيل في قدر ماء بارد ، واغليها ولا تغطيني القدر.

3 إزالة قطع البطة المسلوقة وغسلها ، وتتبيلها بالملح ، نبيذ الطبخ ، صلصة الصويا ، صلصة الصويا ، السكر ، الزنجبيل والثوم لمدة 3-4 ساعات

4 ـ أزيلي الماء من قطع البط ، وأزل الشوائب من ماء التتبيل واتركه جانباً ، وحرق الزيت في القدر.

5 ضعي التتبيلة (باستثناء البيرة وعقدة البصل) وحركيها

6 ثم صب صوص قطع البط المخلل ويقلب لفترة من الوقت

7 وأخيرًا ، صب الجعة ، وضع عقدة البصل ، واغليها على نار عالية واتركها على نار خفيفة لمدة ساعة ، تذوق المالحة وتتبيلها قليلًا حسب الذوق

8 اتركي الخليط حتى ينضج العصير ، ثم افتحي النار لجمع العصير