البيض غسلها جيدا.
المناديل (كما الشاش) ومطلي كهربائيا بعد عاء الرطب.
البيض في التبديل طبخ الأرز الضغط، طنجرة الأرز الكهربائية ومن ثم القفز نظرة متجهم الوجه.
اختار البيض على البخار حتى في الماء البارد لتبريد.
بعد التقشير إلى قطع مع ملعقة لحلج القطن من صفار البيض.
يقلب صفار البيض بعد إضافة كمية مناسبة من الماء إلى الطين صفار البيض.
