1. نأخذ الدقيق ونضيف القليل من الملح.

2. أضف كمية مناسبة من الماء واجعل المعكرونة أكثر صلابة! يستغرق حوالي 30 دقيقة.

3. تُلف إلى عجينة رفيعة ، تُطوى وتُقطّع إلى مكرونة.

4. ضعي الماء في القدر واغليه ، وبعد أن تنضج المعكرونة ، اشطفيها بالماء البارد لاستخدامها فيما بعد.

5. اسلق الطماطم في الماء المغلي! يُقشر ويُقطع إلى قطع صغيرة ويُخفق البيض ويُترك جانبًا.

6.1 / 5 حبات بصل مقطعة و توضع جانبا.

7. يقطع الزنجبيل إلى قطع مفرومة ويقطع البصل الأخضر إلى قطع صغيرة لاستخدامه لاحقًا.

8. ضعي خليط البيض في الزيت الساخن في القدر واستخدمي عيدان تناول الطعام في القلي إلى قطع صغيرة وضعيها في وعاء لاستخدامها لاحقًا.

9. ضعي الزيت في المقلاة حتى يسخن ، أضيفي الزنجبيل المفروم والبصل ليقلي حتى تفوح رائحته.

10. أضيفي الطماطم واقليها حتى تصبح طرية.

11. يضاف البيض المخفوق ويقلب جيدا.

12. ضعي المعكرونة المطبوخة ، أضيفي كمية مناسبة من الملح ، صلصة الصويا الخفيفة ، زيت السمسم ، الفلفل وغلوتامات أحادية الصوديوم ، قلبيها بالتساوي.

13. أليس هو طبق جميل من المعكرونة المقلية؟