مكونات

 

لفة لحم البقر الدهني

 

250 غ

 

فلوتوليبس Flammulina

 

200 جرام

 

الشعيرية الفول مونج

 

50 غ

 

طماطم

 

100 جرام

 

 إكسسوارات ، زيت ، ملح ، بصل أخضر ، صلصة طماطم ، زنجبيل ، ثوم و ثوم

 ممارسة لحوم البقر مع صلصة الطماطم 1 إعداد جميع المواد

2 اخبز الطماطم على النار ، وقطع الجلد وقطع إلى مكعبات صغيرة.

3 اغسل فطر إينوكي ، ينقع الشعيرية في الماء الدافئ

4 قم بغلي الماء في الوعاء ، وضع شرائح اللحم البقري في السلق ، وقم بتغيير اللون لإزالة وتصريفه للاستخدام ؛

5 استمر في غلي الماء ، أضف الكمية المناسبة من الملح ، أضف الفطر enoki والشعيرية واطهي لمدة 3 دقائق على نار عالية

6 التقط قطرات فلامولينا والشعيرية واستنزفها للتقديم

7 صب الزيت في مقلاة ساخنة وأضف البصل الأخضر والزنجبيل والثوم ولحم الخنزير المفروم.

8 أضيفي طماطم مقطّعة ، قلبي على نار خفيفة ، أضيفي كمية مناسبة من صلصة الطماطم والماء ،

9 طهي مرق الطماطم السميكة

10 ضعي شرائح اللحم المسلوقة في الماء ، اطهيها لمدة 3 دقائق ، أضيفي كمية الملح المناسبة للموسم ، ثم يخرج ؛

11 نسكب شرائح اللحم الدهنية والمرق على طبق من فطر إنوكي ونرش بالكزبرة.