المكونات

 

بيض

 

2

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

60 غراما

 

زيت الطهي

 

50 غراما

 

شيميزو

 

50 غراما

 

مسحوق الحليب

 

10 غراما

 

سكر

 

20 غراما

 

 المواد اللحوم دوريان الجلد كريم 100 غ 110 غ 10 غ من السكر البودرة والسكر قليلا ليتل جوز الهند عصير الليمون الطازج 2 قطرات 3 قطرات خلاصة الفانيلا

 [الممارسة] خبز الحلوى دوريان الكسترد مقطع 1 إعداد المكونات: البيض والدقيق وزيت الطعام والماء والسكر والحليب المجفف، كريم الجلد واللحم دوريان، واستخراج الفانيليا وعصير الليمون وقليل من السكر البودرة القليل من جوز الهند

2 بيضة، فصل وعاء نظيف

تم إضافة 2 قطرات من خلاصة الفانيلا قطرة قطرة 3 صفار البيض، وسكب الزيت والماء داخل البويضة جلد ضخ مستحلب

4 منخول الدقيق والحليب بدوره مختلطة مع ملعقة أي الجزيئات الجافة الاستعداد

5 البروتين بإضافة قطرة قطرة مع 3 قطرات من عصير الليمون لتمرير عالية السرعة خلاط كهربائي فقاعة كبيرة

6 صب السكر الأبيض الناعم

7 إرسال خطاف صغير زوايا حادة منحنية

8 تأخذ عجينة قليلا إلى بروتين صفار البيض عن طريق خلط موحد شفرة تحول

9 ترجيع الاستمرار في تحويل عجينة البروتين المتبقية مزيج بالتساوي

زوايا قطع 10 في كيس الأنابيب

11 في حركة دائرية مقذوف في وعاء فطيرة مستديرة

12 تقدم في مسخن 150 درجة الفرن لمدة 12-15 دقيقة صعودا وهبوطا مشوي

دعونا موقف بارد في درجة حرارة الغرفة خبز 13

14 وعاء صب الجلد كريم مع السكر A سرعة منخفضة مع خلاط كهربائي 15 وإرسالها إلى خطوط واضحة

ثم تدفقت 16 اللحوم دوريان جلد بالتساوي

حقيبة الحمل الأنابيب 17 قطع زوايا

18 للضغط في عجة الجانب الشيفون

19 مع مطوية على الجانب الآخر من تشكيل مجلد كعكة الشيفون، كريم جوز الهند القليل رش في ضوء دوريان

20 رش مسطح قليل من السكر البودرة، مقطع دوريان الكسترد اكتمال

21 لذيذ بشكل لا يصدق، وغير متوقع النجاح.