البصل الأخضر. (يمكنك تجربته بدون بصل أخضر وبصل ، الطعم جيد جدًا أيضًا)
قطع لحم الخنزير الخاصرة إلى قطع صغيرة. هنا يوصى باختيار اللحوم الخالية من الدهون ، حيث أن صلصة اللحم الدهنية سوف تفوح برائحتها ، لكن قوام اللحم الدهني سيكون دهنيًا جدًا ، وطعم اللحوم الخالية من الدهون ممتاز.
فلفل مقطع. تأكد من استخدام الفلفل الحار الحار لجعل الصلصة المقلية أكثر عطرة.
ضعي كمية من الزيت المقلي في البلد ، ثم أضيفي النار ، وأضيفي البصل المقطع والثوم المفروم إلى المقلاة وقلي لمدة 15-30 ثانية.
قلل من لحم الخاصرة وقلب شرائح لحم الخاصرة ، ولا تلتصق بها معًا.
بعد أن يصبح لحم الخاصرة أبيض بالكامل ، اسكب الفلفل المقطّع في المقلاة واستمر في تقليبه
صب كيسًا كاملاً من صلصة Xiangqi في القدر ، إذا كانت كيس واحد من صلصة Xiangqi يكفي ل 2 حصص ، فإن الكمية ستزيد. يجب شراء صلصة Xiangqi الأصلية ، الخيار الأول للصلصة المقلية لسنوات عديدة ، سوف تفكر الصلصة الجافة والمعتدلة المقلية كثيرًا. معجون فول الصويا في بكين Liubiju جيد أيضًا ، لكن قطعة كبيرة جافة جدًا ، تحتاج إلى إضافة الكثير من الماء ، والطعم مالح جدًا. يمكن لأولئك الذين يحبون الحلاوة اختيار صلصة المعكرونة الحلوة بشكل صحيح ، لكنهم شخصياً لا يمكنهم فهمها. باختصار ، صلصة Xiangqi هي الخيار الأول ، ولديهم أيضًا نسخة حارة.يجب على الأصدقاء الذين يحبون التوابل شراء هذا الإصدار.
1 ملعقة من معجون الفول بيكسيان. ليست هناك حاجة لعدم إضافته ، وإضافة طعم أكثر أصالة ، وتعزيز البهارات.
بعد إضافة جميع الصلصات ، قم بنقلها إلى صلصات القلي متوسطة الحجم والصغيرة وأضف الماء وفقًا لجفافك المفضل. أعتقد شخصياً أن نصف كوب من الماء هو الأفضل.
اقلي الصلصة لمدة دقيقتين ، ثم أضف نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الدجاج واخلطيها جيدًا. (وصفات أخرى على الإنترنت مقلية لمدة نصف ساعة. أنا لا أفهمها. ليس الأمر مثل بعض الناس يتفاخرون بنكهة الصلصة. الطعم لا يختلف. دقيقتان تكفيان!
يمكن أن يكون خارج الوعاء عندما يكون مناسبًا. انتبه للحرارة المتوسطة والمنخفضة طوال عملية الصلصة ، وإلا ستحرق المقلاة.
بعد غلي الماء ، تضاف المعكرونة وتطهى لمدة 3 دقائق
بعد 3 دقائق ، أضف نصف كوب من الماء البارد ، الماء البارد سيجعل المعكرونة أكثر غلوتين ، انتظر حتى يغلي الماء مرة أخرى ، أطفئ النار وأزل المعكرونة. أضف كمية مناسبة من مياه الشرب في درجة حرارة الغرفة إلى الوعاء. (يمكنك استخدام الماء لطهي المعكرونة ، لكن ماء درجة الحرارة العادية يساعد في الحفاظ على المعكرونة قوية ، اختر حسب التفضيل الشخصي)
يمكنك إضافة البيض والخضروات المسلوقة مثل الخيار المبشور والجزر المبشور والبصل المقطع لإثراء التغذية. ومع ذلك ، ما سبق هو أبسط المعكرونة السرية ، حوالي 5-10 دقائق ، بسيطة وأصلية ، آمل أن يتمكن الجميع من العثور على طعم الأم.
يمكن حفظ الصلصة في الثلاجة لمدة 3 أيام تقريبًا إذا لم يتم تناولها في وقت واحد. لا استطيع ان اقولها بعد الان. انها عطرة جدا.
