تُسكب الكريما المخفوقة والعسل في وعاء الحليب ، ويُسخن على نار خفيفة حتى تغلي الحواف
ضعي الشوكولاتة الداكنة وشوكولاتة الحليب والزبدة في وعاء الخلط.يمكن تقطيع الشوكولاتة وتقطيعها. أنا كسول ، لذا أقوم بتقسيمها إلى نصفين ورميها. سيكون من الصعب للغاية إذابتها لاحقًا.
يُسكب مزيج الكريمة المخفوقة والعسل في زبدة الشوكولاتة ويذوب في الماء ، ولكن يجب ألا تكون درجة حرارة الماء مرتفعة جدًا لمنع فصل الماء والزيت. استغرق الأمر حوالي 20 دقيقة ليذوب تمامًا
صب 1 ملعقة صغيرة من TBS الروم في الشوكولاتة المذابة تمامًا وحركها في اتجاه عقارب الساعة باستخدام ملعقة حتى تصبح ناعمة تمامًا
ضع ورقًا مدهونًا في القالب (لقد استخدمت القالب الذي اشتريته عند صنع رقائق الثلج) ، واضغط عليه بشكل مسطح ، واسكب الشوكولاتة المختلطة ، وقم بتنعيم السطح بملعقة ، وقم بهز سطح الطاولة برفق عدة مرات ، ثم ضعه في الثلاجة حتى يتم تشكيله (أخرجته طوال الليل ، لذا فإن وقت التبريد المحدد غير مؤكد)
أخرجيها في صباح اليوم التالي وقطعيها إلى قطع صغيرة بسكين ، ونخلي مسحوق الكاكاو. يمكن غسل السكين بالماء الساخن ثم مسحه حتى يجف قبل التقطيع ، ولكن بعد كل قطع يجب مسحه نظيفاً وتكرار ذلك مرة أخرى ، تحلى بالصبر. يمكنك إمساك ورق الزيت بقوة أكبر وتحريكه في الاتجاه المعاكس لقصه بسهولة أكبر.
تخدم
