1. تحضير جميع المواد
2. افصلي بياض البيض وصفار البيض وضعيه في وعاء خالٍ من الماء والزيت
3. يضاف 30 جرام من السكر إلى صفار البيض ويقلب حتى يذوب
4. يضاف زيت الذرة والحليب ويخلط جيدا
5. أضف الدقيق المنخل قليل الغلوتين على دفعات (اخلط جيدًا في كل مرة قبل إضافة الباقي)
6. معجون صفار البيض المخلوط ناعم وبدون جزيئات
7. خذ 40 جرام من معجون صفار البيض ، أضف 5 جرام من الحليب واخلطهم جيداً
8. ضعي مسحوق الكاكاو واخلطيهم بالتساوي
9. عند خفق بياض البيض بالمضرب الكهربائي حتى تشبع عيون السمك ، أضف بضع قطرات من الخل الأبيض وثلث السكر.
10. ثم اضغط حتى تظهر خطوط واضحة وإضافة ثلث السكر
11. يضاف السكر المتبقي عندما يصبح ناعمًا مرة أخرى
12. حتى يكون للمضرب زاوية صغيرة مستقيمة
13. نأخذ ضعف مرنغ معجون الكاكاو ونضعه في عجينة الكاكاو ويخلطون بالتساوي.
14. أضيفي المرينغ المتبقي إلى معجون صفار البيض على دفعات واخلطي جيدًا (انتظري كل مرة حتى تمتزج جيدًا قبل إضافة الباقي)
15. استخدمي ملعقة لتقطير خليط خليط الكاكاو على صينية خبز مغطاة بورق مدهون ، واخبزيها في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة دقيقة واحدة.
16. اسكبي خليط الكيك في صينية الخبيز وامسحيه واهتزي الفقاعات
17. ضعيها في منتصف الفرن واخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة
18. بعد الخبز ، قم بإخراج الجزء المقلوب من شبكة الشواء ، ثم قم بإزالة ورق الشحوم وهو ساخن ، واتركه يبرد قليلاً
19. غطي سطح الكعكة بقطعة جديدة من الورق المدهون واقلبها
20. انثر صلصة الأناناس بالتساوي على السطح
21. نشمر من البداية ، مثل لفائف السوشي
22. بعد اللف ، ضعه في الثلاجة واتركه في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة
23. أخرج المقطع المقطوع
24. واحد آخر ، هل هو جميل جدا؟
