1. تحضير جميع المواد

2. يوضع بياض البيض وصفار البيض بشكل منفصل في حوضين خاليين من الماء والزيت

3. يضاف الحليب وزيت الذرة والسكر إلى صفار البيض ويخلط جيدا

4. نخل في الدقيق منخفض الغلوتين ، نخله مرتين ، نخلط جيدا في كل مرة ونخله في المرة القادمة

5. عجينة صفار البيض المخلوطة

6. يضاف الخل الأبيض إلى بياض البيض ، ويخفق حتى يصبح خشن

7. يضاف السكر ، يضاف السكر ثلاث مرات

8. اخفق على الرغوة الرطبة ، فقط ارفع مخفقة البيض بخطاف كبير.

9. يسكب ثلث بياض البيض في معجون صفار البيض ، يخلط لأعلى ولأسفل ، يسخن الفرن عند 120 درجة على الحرارة و 150 درجة على الحرارة

10. اسكب معجون صفار البيض المخلوط مرة أخرى في بياض البيض ، اخلط جيدًا لأعلى ولأسفل

11. خليط الكيك المختلط

12. انشر ورقًا مدهونًا على أداة الخبز ، واسكب خليط الكيك في أداة الخبز ، وقم بتنعيم السطح ، ورفع أداة الخبز وإحداث صدمة كبيرة.

13. ضعيها في الفرن المسخن مسبقاً ، سخني 120 درجة ، سخني 150 درجة ، الطبقة الوسطى 15-20 دقيقة

14. يخبز ويوضع شبكة الشوي على الكعكة

15. ثم عكس الشبكة على الشواية

16. مزق ورقة الزيت برفق

17. ضع الكيك على ورق مدهون جديد وهو ساخن

18. استخدام دبوس المتداول لتدحرج ببطء

19. لفها وضعها لمدة نصف ساعة قبل الإعداد ثم قطعها

20. قطع إلى قطع. الصورة النهائية