مكونات

 

خادرة شرنقة

 

400 جرام

 

فلفل

 

1

 

 إكسسوارات زيت ، ملح ، فلفل ، كزبرة ، 20 جرام ، فلفل ، 15 نشاء ذرة ، 30 جرام ، بصل أخضر ، زنجبيل

 كيفية تجفيف شرنقة الشرانق 1 إعداد المكونات

2 سخن الماء في القدر واغلي شرنقة الشرانق في وعاء ماء بارد لحوالي 3-5 دقائق لإزالتها.

3 عندما تكون شرنقة الشرنقة أكثر برودة قليلاً ، استخدم السكين لكسرها إلى النصف ، اسكب الماء الزائد من شرنقة الشرنقة ، وضعها في وعاء ، أضف النشا وقليل من الملح لتغطيته.

4 احرق الزيت في القدر ، وضع شرانق في القلي في حرارة 70 ، النار لا يجب أن تكون كبيرة جدًا ، تجنب القلي.

5 بعد القلي العميق ، يمكنك إزالة التحكم في الزيت.

6 فلفل مقطع ، بصل ، زنجبيل بشكل منفصل ضع القليل من الزيت الأساسي في القدر ، وأضف قطع البصل والزنجبيل والفلفل الحاد والفلفل للتقليب. ثم قم بإزالة الفلفل.

7 ضع الشرانق في القلي.

8 أخيرًا ، أضيفي الكزبرة ، ثم رشي القليل من الملح للتقليب.