صفار البيض وفصل البروتين

نسكب الحليب وزيت الذرة و 25 جرامًا من السكر المحبب الناعم في صفار البيض المنفصل ونخلط جيدًا

أضف دقيق منخفض الغلوتين إلى معجون صفار البيض

أضف 85 جرامًا المتبقية من السكر المحبب الناعم إلى بياض البيض ثلاث مرات

نخفق بياض البيض حتى يتم توجيهه ، ولا يمكن تحريك الوعاء رأساً على عقب

أضف البروتين المخفوق إلى صفار البيض ثلاث مرات واخلط جيدًا

لا تقلب لفترة طويلة ، وإلا لن تكون الكعكة رقيقة عند خبزها

املأ الكأس حتى 8-9

نسخن الفرن على حرارة 180 درجة لمدة عشر دقائق ونخبزه عند 160 درجة لمدة 20-30 دقيقة ، انظر الكعكة في الوقت المحدد

خارج البانيو