1. اختر حمامة مجمدة من حوالي 400 جرام.

2. بعد تجميد الحمام ، قم بإزالة الأعضاء الداخلية وغسل الدم.

3. اكسري الحمام المغسول خلفك واستخدم السكين لتربيت العظام وتفكيك اللحم.

4. ضع الحمامة المصنعة في وعاء ، أضف الكراث ، الزنجبيل ، الملح ، طازج حار ، نبيذ الطبخ ، صلصة الصويا ، عصير الليمون.

5. بعد عجن الحمام المضاف للمكونات بشكل متكرر ، قم بتتبيله لمدة 20 دقيقة.

6. ضع الحمامة المتبلة في النشا وعجن الحشو.

7. أضف حوالي 30 من السمسم الأبيض إلى فتات الخبز وامزجها بالتساوي لعمل "فتات خبز السمسم الأبيض".

8. الحمام المغطى بفتات خبز السمسم الأبيض.

9. ضع كود الحمام المعالج في الطبق الجانبي وضعه جانباً.

10. اختيار وعاء من الحجم الصحيح ، إضافة زيت الفول السوداني إلى وعاء ، يمكن أن يغرق كمية الزيت 2/3 من الحمام.

11. عند تسخين درجة حرارة الزيت إلى حوالي 150 درجة ، أضف الحمام المعالج.

12. يجب أن تكون درجة حرارة الزيت ثابتة بشكل أساسي أثناء القلي ، ويجب سكب الجزء المكشوف بملعقة الزيت في الوقت المناسب لترسيخ النشا الذي اخترق اللحم وطبقة النشا على السطح لترسيخه ، وبالتالي تأمين الرطوبة في لحم الحمام وجعل العطاء الحمام يمكن طهي جودة اللحوم في درجة حرارة عالية.

13. صورة 1 من المنتج النهائي "حمامة طرية للرضع بالسمسم".

14. صورة رقم 2 من المنتج النهائي "حمامة طرية للأطفال بسمسم السمسم".

15. الصورة النهائية الصالحة للأكل لسمسم السمسم المقرمش والحمص الطي ، الطبقة الخارجية لطبقة نشاء فتات خبز السمسم هي طرية وعطرة ، ولحم الحمام طري وعصير.