تخطي المحتوى المكونات الرئيسية
- دجاجة كاملة الكمية المناسبة
- شيتاكي الكمية المناسبة
مستلزمات
- البصل الأخضر والزنجبيل والثوم الكمية المناسبة
مكونات
- الفلفل الحار المجفف الكمية المناسبة
- فلفل الكمية المناسبة
- النبيذ الطبخ الكمية المناسبة
- صلصة الصويا الكمية المناسبة
- السكر الكمية المناسبة
- ملح الكمية المناسبة
- خل الكمية المناسبة
- متبل المذاق
- حساء حرفة
- نصف ساعه استهلاك الوقت
- عادي صعوبة
-
1 نقطع الدجاجة كاملة إلى قطع ، ونضعها في ماء ساخن وانسخها ، وأزلها ، وتحكم في الماء الزائد -
2 - انقعي فطر الشيتاكي وقطعيه إلى أزهار صغيرة -
3 تحضير البصل الأخضر والزنجبيل والثوم والفلفل واليانسون -
4 يُسكب الزيت في القدر الساخن ويُضاف الفلفل اليانسون والفلفل الحار والبصل الأخضر والزنجبيل والثوم عندما يصبح الزيت ساخنًا ومقلّى. -
5 - نضع قطع الدجاج ونقلبها قليلاً -
6 - اسكبي نبيذ الطهي وصلصة الصويا والسكر واستمري في القلي حتى تتلون قطع الدجاج بالتساوي. -
7 صب الماء المغلي ، غطي قطع الدجاج ، وأضف فطر شيتاكي. -
8 بعد غليان الماء ، أضيفي الملح والقليل من الخل واتركيه على نار متوسطة منخفضة ، وغطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة -
9 يخرج المنتج النهائي من القدر برائحة منعشة.
