سكين الخبز (المبردة التخمير)

المكونات

إكسسوارات

1 الماء البني من البئر، بعد إضافة الخميرة والزيت النباتي دافئ تخلط جيدا (حوالي كمية النفط التي وضعت على ثلث كمية من الماء) يضاف الدقيق، لا تضيف الكثير من مرة واحدة، مفضلا إضافات متعددة، أو من الصعب علاج
(2) وإلى ليونة العجين على نحو سلس (في تك كمعيار)
3 مباشرة في ليلة وضحاها الثلاجة، وبعد الاستيقاظ في الصباح قد حان حتى مع غير مرتين أكبر التخمير نظرة، استعد
بعد الضغط أحمر تشكيل العادم 4، عدة مرات مع شفرة القطع، مع رش الطحين
5 مع وعاء من الماء الساخن واستمر 2 أضعاف التخمير كبير، الفرن إلى 180 درجة 18 دقيقة
الانتهاء من 6
7 قطع المفروم، خارج هش، لينة