المكونات

 

الحلو الطين البطاطس

 

50G

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

150G

 

بيض

 

30G

 

سكر

 

20G

 

ملح

 

2G

 

ماء

 

55G

 

خميرة

 

1 ملعقة شاي

 

 اكسسوارات الزبدة 20G

 [Bocui شينغ فو] خبز كرات الخبز والبطاطا نهج على البخار البطاطا الحلوة، مقشرة، وانتشار تبرد قليلا، واتخاذ 50G

كانت 2 وجميع المواد معا مختلطة باستثناء العجن الزبدة، بدأ التحريك

3 ليعجن العجين يمكن انسحبت من فيلم كبير، والتي أضافت زبدة خففت، ومواصلة العجن

4 لفرك الفيلم يمكن انسحب على الأرض في وعاء دائري، مغطاة التفاف البلاستيك التخمير

من 2.5 إلى 5 أضعاف حجم الشعر

6 يؤخذ العجن، واستبعاد الهواء، وتنقسم الى مجموعة صغيرة من 25G

7 وفرك كل جولة

8 داخل قالب المغلفة مع الزبدة، ثم انتقل إلى اللحوم جيدة مجموعة صغيرة مستديرة

9 الغلاف مع غلاف بلاستيكي مرة أخرى، لإرسال ما يقرب من شبكة كاملة

فرشاة على طبقة 10 بيضة

11 في مسخن الفرن، 180 درجة،

إزالة والسماح لتبرد 12 خبز خبز يمكن أن يكون تجريد!