الماكريل (تشينغ) هي أسماك صالحة للأكل شائعة جدا، وكثيرا ما وجدت في محيط غرب سواحل المحيط الهادئ والمحيط الأطلسي، مرحبا قطيعي لابتلاع العوالق وسمك الحفش، سمك القد والرنجة والبيض وضعت الحية، متوسط طول 30-50 سم، أطول العمر المتوقع يصل إلى 11 عاما. حراشف السمك الماكريل مستديرة صغيرة، كان ظهري أخضر أسود أو أزرق غامق، الزعانف الصدرية على كلا الجانبين فوق عضوا الأفقي لديه نمط غير منتظم من الأزرق الداكن والأبيض والبطن مصفر. الماكريل هو جيد، ولكن قلة من الناس يمكن أن يتمتع بها لذيذ، لأنه هو الماء الذي هو فاسد، وبعد تشكيل عدد كبير من الهستامين كسر، لذلك لا تأكل يمكن أن يحدث التسمم الطازجة والماكريل الغذائية. السبب الحقيقي هو أنه بمجرد أن مات السمك الماكريل القابلة للتلف، وأنها فقدت السيطرة على انزيم يحدث "انحلال ذاتي"، وانزيم البيولوجية تبدأ بسرعة لكسر البروتين الخاص بها، وتسوس تسريع العملية. لأن هناك سمة لذلك، كثيرا ما وجدت في الماكريل المعلب في، وقادرة فقط لرؤية ظلهم في السوق الساحلي في مكان قريب. لذلك، من حيث المبدأ، ينبغي لنا أن تأكل نيئة أو الماكريل، لأن المخاطر كبيرة جدا. وعلى الرغم من الماكريل يؤدي بسهولة إلى حساسية الإنسان، ولكن كان لديه ثروة من المواد الغذائية، مثل البروتين والكالسيوم وDHA وهلم جرا. تحتوي هذه الأسماك محتوى DHA عالية جدا، والثانية فقط لمحتوى أسماك التونة (وي)، هذه المادة يمكن أن تعزز نمو المخ، للطلاب جيدة جدا. حتى اذا كنا نستطيع ضمان سلامة الطعام، وعادة أكل هذه الأسماك لا تزال جيدة جدا، ولكن لنفسها هو أكثر حساسية للأشخاص الذين، في وقت تناول هذه الأسماك لا يزال ينبغي توخي الحذر. بصل بعض زنجبيل 6 ثوم 4 المجففة قذيفة الفلفل الحار 4 الينسون 4 فلفل 20 ملح كمية مناسبة النبيذ الطبخ كمية مناسبة صلصة الصويا كمية مناسبة الزيوت النباتية كمية مناسبة الكريستال السكر كمية مناسبة البقدونس 2 صلصة الصويا كمية مناسبة ماكريل 3
التنظيف: قبل ذوبان الجليد من ست ساعات، كسر فتح البطن مع مقص، والحطام تتحمل والخياشيم الأسماك ومسح بها، وشطف السمك.
طريقة التحضير: قطع البصل، الزنجبيل وشرائح الثوم، مبلغ مناسب من المجفف قذيفة الفلفل الحار، الينسون والفلفل وضع الاستعداد.
مخلل: تطبيق كمية من الأسماك المملحة، وكمية النبيذ التسرب، والبصل، الزنجبيل، الثوم منقع لمدة 10 دقيقة في.
السمك المقلي: ووك النفط بارد، والأسماك مسح نظيفة مع منشفة ورقية، ووضعها في عموم جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية الذهبية حتى كلا الجانبين.
ومقلي عصير نقل الأطفال: وعاء الفلفل الحار، الينسون، الفلفل والسمك المقلي في قيعان كونغ Jiangsuan مقلي، وإثارة ضجة حتى أضيف السكر ونكهة كمية قليلة من صلصة الصويا، صلصة الصويا توابل ، بالإضافة إلى وعاء من الماء المغلي لدرجة الغليان.
شوي: أن يضاف الحساء الغليان بعد الأسماك المقلية، والحرائق صلصة 10 دقيقة.
طبق: طبق السمك لشنغ، يمكن للأطفال حساء المتبقية تصب في الأسماك، رش كمية الكزبرة، وفعلت!
