1. يتم غلي الأمعاء في الماء المغلي لمدة دقيقة واحدة لإزالة رائحة الفول. ثم تقطع إلى بوصات.

2. فطر شيتاكي جاف بماء دافئ وقليل من السكر لمدة 1 ساعة. بعد عصر الماء ، اقطع الشفرة واترك ماء الفطر للاستخدام.

3. تحضير بعض اليانسون والقرفة.

4. يضاف الزيت إلى القدر الساخن ويقلى البصل الأخضر والزنجبيل حتى يصبح عطرا.

5. يقلب الفطر.

6. إضافة الأمعاء ويقلى بخفة.

7. لبعض نبيذ الأرز أو نبيذ الطبخ.

8. أضف صلصة المحار.

9. أضف صلصة الصويا الطازجة.

10. أضف السكر.

11. أضف الملح.

12. اسكب ماء الفطر وأضف بعض الماء العذب ، كمية الماء لا تزيد عن الطعام.

13. يوضع الينسون والقرفة.

14. يغطى القدر ويغلى على نار عالية ، ثم يتحول إلى حرارة معتدلة ويستمر في الغليان لمدة 20 دقيقة.

15. بعد فتح الغطاء ، قم بالتسخين إلى درجة حرارة عالية لتجف الحساء ، ثم أطفئ النار.

16. يمكن تقديم وعاء من أمعاء الفطر المعطر على طبق.