المكونات

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

130G

 

ماء

 

50ML

 

ملح

 

2G

 

حبيبات السكر الأبيض

 

16G

 

زيت الذرة

 

10G

 

 سواغ طحين عصير مسحوق أخضر 130G السكر 30G 20G 5G البرد 30G 10G المياه زيت الذرة

 دلك 1 الخضراء ممارسة أوريكتشيتي العجين على ذلك. يجب أن يكون العجين قليلا من الصعب وقليلا، لذلك تذكر ان لا تضع الكثير من الماء من أجل فهم أكثر وضوحا جميع المكونات، أخطو في كتابة المكونات الأبيض العجينة: 130 غرام طحين و 10 غراما من زيت الذرة، و 16 غرام من السكر، 2 غرام من الملح، و 50 مل من الماء المكونات الأخضر العجين: 130 غرام طحين و 10 غراما من زيت الذرة، و 30 غرام من السكر، و 20 غراما من الماء الساخن والماء البارد 30 غراما من مسحوق عصير الأخضر 5 غرامات

يسكب 2 الأولى العجين الأبيض حتى المواد في الحوض

3 مسحوق عصير الخضراء والماء الساخن خلط 20 غراما

4 ثم يسكب العصير الأخضر والعجين حتى الخضراء المواد في الحوض

5 دلك أيضا العجين.

6 اثنين تعجن العجين، مع تغطية الاغطية البلاستيكية على الوقوف لمدة 20 دقيقة

7 هما لفة العجين إلى ورقة العجين، ورقة خضراء على سطح سطح أبيض ورقة العليا

8 وتوالت بعد ذلك من أعلى إلى أسفل، لا بد من تصفيتها. بعد لفة جيدة في حجرة التجميد، تجميد نصف ساعة

9 المتخذة بعد نصف ساعة، وقطع في ورقة (سخن الفرن 145 درجة)، يجب أن يكون كافيا رقيقة جدا بحيث ان يخبز جيدة، إذا كنت لا يمكن استخدام المقلية الفرن.

10 في الفرن الأوسط، أضاءت 141 درجة، لإطلاق نار 143 درجة وتخبز 22 دقيقة

11 تشطيب

12 تشطيب