"يوم جيد، من الإفطار للبدء، واليوم نحن نعلم إفطار السوبر بسيط، اللون ليس فقط عالية القيمة، والذوق هو جيد جدا. الخبز والجبن لذيذ، بالإضافة إلى صلصة الطماطم اللذيذة، إضافة الشهية، بدء اليوم! " المكونات
- عالية من الغلوتين الطحين 250 غرام
- حبيبات السكر 45 غراما
- مسحوق الحليب 15 غراما
- ماء 120 غرام
- عصير البندورة كمية مناسبة
- البصل الأخضر المفروم كمية مناسبة
إكسسوارات
- بيض 30 غراما
- خميرة 3 ز
- ملح 2 ز
- زبدة 30 غراما
- مع الجبن كمية مناسبة
- حلو طعم
- خبز الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 ما عدا الزبدة، وجميع المواد مختلطة معا، وضعت في الخلاط وأثار التحريك في العجين والماء ويمكن إضافة ببطء وفقا للطحين ماصة للماء -
ثم أضاف 2 زبدة خففت -
3 توضح فيلم يمكن فرك حتى -
4 جيدة بعد العجن العجين في وعاء على درجة حرارة الغرفة التخمير ساعة واحدة، أرسلت إلى ضعف كبير -
5 الدقيق لزجة بأصابعك فرك حفرة في منتصف العجين، لا تراجع، لا انهيار، يقول التخمير جيدة -
6 ثم اخلاء العجين في درجة حرارة الغرفة بعد العجن تصريف ثابتة دائرية لمدة 15 دقيقة، التدقيق العجين، والتدقيق العجين إلى 50 غرام من كل من وكلاء فرعية صغيرة، التقريب على الخبز صينية -
7 العجين في الفرن ثم تعرض إلى درجة حرارة التخمير الثانية من 40 درجة، الرطوبة 85، 40 دقيقة التخمير والثانوي التخمير جيدة الخبز بالإضافة إلى الجبن وصلصة الطماطم مع البصل الأخضر -
8 توضع في فرن مسخن للخبز، 180 درجة، 15 دقيقة، خبز حار دغة ذلك!
