"الخبز الأوروبي لينة، مع الحفاظ على النفط منخفضة، فإن جوهر خبز الخبز السكر الطبيعية الصحية في أوروبا، ولكن أيضا وفقا لتفضيلات الغذائية الآسيوية السكان محددة، من خلال تعديل الصيغة لصنع الخبز للحصول على لينة، رطبة الملمس. موتشي نحن في كثير من الأحيان وقال الغذائية من الأرز الدبق، لينة ولزجة، هو الترجمة اليابانية إلى لغة أجنبية التايوانية إلى الجمع بين الأمرين، خارج هش والعطاء، إلى جانب الكاكاو العجين موتشي البني والأبيض هو في تناقض صارخ مع الذوق لينة ومطاطية. هذا هو شعب مثل لينة الأوروبي، ولكن أيضا بسبب استخدام الحبوب الكاملة والمغذيات الغنية وشامل. مظهر مدمج بعد كتلة قطع، وأنه محبوب حقا. " المكونات
- طحين خبز القمح الكامل 250 غرام
- مسحوق الكاكاو 15 غراما
- ملح 3 ز
- سكر 35 غراما
- خميرة 4 ز
- زبدة 25 غراما
- بيض 55 غراما
- ماء 130 غرام
إكسسوارات
- دقيق الأرز الدبق 70 غراما
- نشا الذرة 20 غراما
- حليب 120 غرام
- سكر 30 غراما
- زبدة 10 غراما
- أحمر معجون الفول كمية مناسبة
- تجفيف العنب الأحمر كمية مناسبة
- حلو طعم
- خبز الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- متقدم صعوبة
-
1 الكاكاو العجين مواد جاهزة -
2 الماء الأول والبيض والملح والسكر في إناء، ثم في الدقيق ومسحوق الكاكاو والخميرة -
3 عندما طهي العجين حتى أضاف على نحو سلس، زبدة طرية، والاستمرار في دلك -
4 يمكن انسحبت من هذا العجين يمكن أن يكون طبقة رقيقة، إذا تفضل نسيج عورة، عجينة رطبة لتصبح ليس من الضروري سحب الفيلم -
5 الدخل العجين دائرة، في وعاء، والتفاف التخمير قناع أساس في الحارة والرطبة -
6 موتشي المواد جاهزة -
7 جميع المواد باستثناء الزبدة في وعاء البخار وتخلط جيدا -
8 البخار حوالي 30 دقيقة، على البخار، والسماح غطاء بارد -
9 موتشي مجموعة إزالتها، وضعت وسادة العجن، يعجن معا في الزبدة -
لدينا 10 مجموعة موتشي ناعمة وفرك الرطب، أول وعاء وضعت، غطاء موقف الختامية -
11 الكاكاو العجين لمضاعفة الأصلي كبير، إصبع مغموسة في الطحين وكزة ثقوب في الجزء العلوي من العجين، لا انهيار لا التراجع، والنجاح التخمير -
إزالة العجين 12، والعادم وزنه، وتنقسم إلى ثلاثة أجزاء متساوية، جولة فرك، والوقوف لمدة 10 دقيقة -
13 مجموعات موتشي تتوغل في سمك حوالي 3 ملم قطع مستطيلة، ثم تنقسم بالتساوي إلى ثلاث شفرة -
14 يأخذ العجين الكاكاو، وتتوغل في شكل بيضاوي، وحجم، وبشكل جوهري في نفس ورقة موتشي -
يتم وضع ورقة 15 على الكاكاو موتشي العجين قطعة، ومن ناحية التشطيب قليلا -
16 ثم موزعة بالتساوي على عجينة الفاصوليا الحمراء والعنب الأحمر الجاف -
17 الجرح في لفة، وختم لفة تشديد -
18 وأيضا تشغيل اثنين من التعامل مع الآخرين، وأسفل ختم على مقلاة غير لاصقة، والتخمير الثاني في الحارة والرطبة - 19 وتحولت إلى ضعف الجسم أخضر كبير، والطبقة السطحية من الدقيق منخل
-
ضع في الفرن المسخن مسبقا لمدة 20 الوسط 180 درجة، صعودا وهبوطا النار، حوالي 20 دقيقة -
بعد وصول 21 من أصل، وانتقل الى تجفيف الرف، بارد، حفظ في حقيبة -
استهلاك 22 قطع -
23 يمكن استخدامها وجبة الإفطار -
24 معا أن تحاول ذلك، حقا جيدة للأكل
نصائح
يمكن تحديد مسحوق الكاكاو مع الذوق أو ترك الخروج، وكان العجين القمح الكامل الرطوبة على ذلك، لم يكن لديك لفرك غشاء القفازات، وطعم الخام أكثر لذيذ، والوقت الخبز ويتم ضبط اعتمادا على تلقاء نفسها درجة حرارة الفرن.
