"في هذا النوع من الحنك الرخو بالإضافة إلى طعم نكهة اللبن المكثف، وجعل هذا المدخل هو الكامل من الخبز لينة وحليب منعش، الخبز الانطباع الأولي أنه ينبغي أن تبدو هذه: طعم الحليب والحنك الرخو. المكثف كريم الحليب أخف أسهل استخداما وأقل تكلفة بعض أكثر مناسبة للعائلات صنع الخبز، ولا تقلق حول حفظ القضايا وحليب مكثف يمكن تخزينها لفترة طويلة بعد الافتتاح في الثلاجة ". المكونات
- مسحوق عالية 25 غراما
- طحين كعكة 50 غراما
- الحليب المكثف 50 غراما
- بيض 25 غراما
- مسحوق الحليب 10 غراما
- ماء 5 ز
- ملح 3 ز
- سكر 20 غراما
- زبدة 20 غراما
زرعت
- مسحوق عالية 175 غرام
- ماء 105 غرام
- خميرة 3 ز
إكسسوارات
- الزبدة المذابة كمية مناسبة
- مائي البيض مبلغ (1: 1)
- حليب طعم
- خبز الحرف
- يوما مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
تم حل 1 خميرة (3 ز) في الماء (105 غرام)، وسكب مسحوق عالية (175 غرام) ويعجن، وتغطي مع غلاف بلاستيكي في الثلاجة التخمير خلال 17 ساعة لا أكثر من 72 ساعة حتى . -
2 أنواع من العجين ممزقة إلى قطع صغيرة، ومواد العجين الرئيسية بخلاف تتزاحم في العجين على نحو سلس مع الزبدة، ثم أضافت في درجة حرارة الغرفة لتليين الزبدة من الفيلم لفرك. -
ينقسم 7 إلى 3 أجزاء، والراحة مدورة لمدة 15 دقيقة. -
4 قسامة من العجين، ولفة مفتوحة في شكل بيضاوي. -
5 رأسا على عقب بعد أسفل الهريس. -
6 توالت شرائط من الأعلى إلى الأسفل. -
7 من أجل القيام العجين السبعة. -
8 بعد فرك في عموم الخبز مستطيل طويل. -
9 مرة أخرى لكامل العفن التخمير، وطبقة رقيقة من الماء السائل البيض (1: 1)، في مسخن الفرن، ووسط وأسفل النار، و 180 درجة 18 دقيقة، وعلى الفور بعد إزالة طبقة الفرشاة من الزبدة المذابة.
نصائح
1، وأنا استخدم هو 8 بوصة قالب مربع عموم. 2، وفرشاة البيض الماء السائل بدلا من البيض كله، الخبز لأن هذا اللون هو سريع جدا، وفرشاة مع غسل البيض في اللون ثقيلا جدا. اختياريا عملية الخبز ختم احباط. 3، خبز فرشاة زبدة لون سوف تكون أخف وزنا، والذوق أكثر عطرة.
