الخطوة 1
إعداد مجموعة متنوعة من المواد الخام: الدقيق أدنى من الغلوتين والخبز مسحوق غربال مرتين للاستخدام؛ فصل الفراغ صفار البيض، وحوض صفار البيض مع الماء والنفط، 10G، وملعقة صغيرة من السكر، والملح، ووضع وعاء البيض غطاء من الخل الأبيض.
الخطوة 2
وقد أثار بياض البيض (ثلاث مرات): الأول التحريك المبتذلة، يمكن أن يحدث رغوة، وأضاف 10G السكر الثاني سرعة عالية التحريض على نحو سلس، وأضيف السكر الثالث المتبقية مع التحريك لتشكيل عالية السرعة، وزوايا حادة على التوالي ويمكن أن يكون.
الخطوة 3
اثارة صفار البيض، ورغوة بالتساوي.
الخطوة 4
تم سكب مسحوق صفار البيض في وعاء ويحرك ببطء مع خلاط يدوي.
خطوة 5
تم صب صفار البيض في وعاء، واثارة على سرعة منخفضة مع خلاط يدوي، على نحو سلس، ويمكن أن تكون متكاملة تماما.
خطوة 6
العنب سحقت في وعاء، ويقلب سكب معا في قالب، وتعادل مع سطح شفرة الطبيب.
خطوة 7
الخبز: سخن الفرن إلى 150 درجة، ويقلل من إفرازات الفرن، العلوي والسفلي تفحم أولا لمدة 30 دقيقة، خبز 170 درجة 20 درجة.
الخطوة 8
تجريد: إزالة الفرن وعلى الفور قلب، وبعد التبريد لطرد نحو سلس.
الخطوة 9
تعرية كاملة.
