مكونات
الثوم المعمر
100 جرام
طحين
250 جرام
ماء للدقيق
125 جرام
بيضة
2 قطعة
الملحقات: ملعقتان كبيرتان من الزيت ، وملعقة كبيرة من مسحوق خمس بهارات ، و 1 جرام من قشر الجمبري ، وكمية مناسبة من الخميرة ، و 2 جرام من زيت البصل الأخضر ، وملعقة كبيرة من زيت السمسم ، وكمية مناسبة.
ممارسة علب الخبز 1 نضيف الماء والخميرة إلى الدقيق ونشكل عجينة ناعمة لمضاعفة حجمها.
2 اغسل الكراث وقطعهم إلى قطع صغيرة.
3 يخفق البيض بالملح. يُضاف الزيت إلى المقلاة حتى تسخن ، ويُسكب البيض المخفوق ويُقلب ، ثم يُضاف قشر الجمبري ويُقلب ، ثم تُطفئ النار.
4 بعد أن يبرد البيض نضيف الكراث المفروم ونخلط الكراث بملعقة كبيرة من زيت البصل الأخضر ثم نخلط مع البيض ونضيف مسحوق البهارات الخمس ونخلط جيداً.
5 اعجن المعكرونة بالتساوي وقسمها إلى نفس الحجم.
6 لفة على شكل مستطيل بيضاوي.
7 ضع كمية مناسبة من الحشوة في الجزء العلوي من الوسط.
8 قم بطي الجزء السفلي لأعلى وتداخل الحافة العلوية واضغط على الحواف بإحكام
9 قرصة الدانتيل لجعل الجسم الأخضر.
10 بعد تخمير الخضر النهائية للمرة الثانية في صينية الخبز لمدة 20 دقيقة ، ادهن كلا الجانبين بطبقة رقيقة من الزيت ، وقم بتسخين الفرن على 190 درجة
11 نضعها في الفرن على مستوى متوسط 190 درجة لمدة 15 دقيقة -20 دقيقة.
12 يمكن خبزها باللون البني الذهبي على كلا الجانبين وطليها.
