1. قطع جميع المكونات اللازمة للمعكرونة المقلية

2. يتم طهي المعكرونة مقدما

3. بيضة واحدة

4. سخني الزيت في قدر ساخن ، وعندما تكون درجة حرارة الزيت 50 أو 60 ساخنة ، أضيفي البيض واقليه ، ثم أضيفي البصل والزنجبيل والثوم حتى تفوح رائحتهما ثم ضعي كل المكونات على التوالي.

5. ضعي النودلز المطبوخة ، ثم طهيها في صلصة الصويا ، صلصة المحار ، ثلاثة عشر توابل ، مسحوق الكمون ، الملح ، مسحوق الدجاج ، صلصة الصويا القديمة

6. يقلب بسرعة بالتساوي للخروج من المقلاة.