مكونات

 

طحين

 

700 جرام

 

لحم خنزير

 

300 غرام

 

الملفوف الصيني

 

1000 غرام

 

 مواد مساعدة ، الكمية المناسبة من الزيت ، الكمية المناسبة من الملح ، الكمية الصحيحة من الضخ القديم

 ممارسة فطائر لحم الملفوف 1 أضف الدقيق والماء إلى العجين واستيقظ لمدة 10 دقائق.

2 فرم لحم الخنزير بدقة في الحشوة.

3 أضف صلصة الصويا والملح وخلاصة الدجاج والبصل الأخضر والزنجبيل.

4 قلبي جيدًا.

5 قم بتقطيع الملفوف جيدًا ، وإزالة الماء بالملح ، وضغط الماء الزائد بيديك ، ثم أضفه إلى حشوة اللحم.

6 أضف زيت الفول السوداني.

7 قلبي جيدًا وحشو الفطيرة على ما يرام.

8 اسحب العجين في إناء صغير.

9 اضغط على وجه مستوي ولفة في جلد مستدير.

10 أضف الحشوة إلى جلد الزلابية.

11 قرصة في المنتصف بيدك.

12 بكلتا يديك ، اضغط على الزلابية.

13 معبأة كثيرا.

14 بعد غليان الماء ، أضيفي الزلابية وغليها ثلاث مرات ، ثم تطفو الزلابية المسلوقة وتطهى.

15 الزلابية تخرج. . . . . .