مكونات

 

طحين منخفض الغلوتين

 

250 غ

 

زبدة

 

125 جرام

 

سكر ناعم

 

75 جرام

 

صفار البيض

 

2 قطعة

 

 إكسسوارات مالتوز 25 جم عسل 25 جم زبدة 50 جم سكر ناعم حبيبي 75 جم شريحة لوز 80 جم

 وصفة خبز الكراميل باللوز 1 اخفقي الزبدة اللينة بخفاقة كهربائية حتى يصبح اللون أبيض وخفيف.

2 أضف السكر البودرة.

3 حرك جيدا.

4 أضف صفار البيض في أجزاء.

5 اخلط جيدًا.

6 أضيفي الدقيق المنخل.

7 قطع وخلط مع ملعقة ، وامزج جيدا ، وتشكيل العجين.

8 دحرجه إلى مربع بسمك 0.5 سم وحجم 27 * 27 سم.

9 ضع في صينية الخبز.

10 أدخل الفتحات في القشرة ، ثم ضعها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة ، ثم ضعها في فرن محمى على حرارة 175 درجة ، واخبزيها لمدة 20 دقيقة واتركيها تبرد. .

11 ضع المواد بخلاف شرائح اللوز في المواد المساعدة في الوعاء ، وقلّب أثناء التسخين.

12 بعد الغليان على نار عالية ، تتحول إلى حرارة منخفضة ، وتطهى على 115 درجة وترفع عن النار ، وتضاف شرائح اللوز وتخلط جيدا.

13 نسكب الحشوة المحضرة على قاع الكعكة المخبوزة ونستوي بملعقة.

14 ضعيها في الفرن على درجة 175 واخبزي لمدة 22-25 دقيقة. انتبه لدرجة التلوين.

15 بعد الخبز ، أخرجه بينما الحشو على السطح ليس صعبًا بما فيه الكفاية ، ثم قطع من الجانب العكسي ، وقطع بأي حجم تريده.

16 استمتع بها بشكل جميل.