إعداد الطعام.

 المكونات التشطيب. تنظيف الجرجير / سيتشوان الخنزير الساخن وتر العظام إلى الدم / الجزر مقشر ومكعبات البطاطا و/ تواريخ الحمراء والشعير بعد غسلها بالماء الساخن.

 بالإضافة إلى الجرجير، وجميع المكونات في وعاء من الحديد الزهر من الماء المغلي، النار يغلي 10 دقيقة بعد فتح الغطاء، والذهاب الى الصيد رغوة العائمة، بدوره حريق صغير، والغطاء ويترك على نار خفيفة لمدة 2 ساعة، ويترك على نار خفيفة لمدة 1 ساعة الجرجير، ثم I مطهو ببطء درجة الحرارة لمدة 1 ساعة.

 قبل التقديم موسم التدفئة مع الملح، شنغ عاء.