اغسل البيض وضعه في ماء بارد واغمس البيض ، وبعد أن يغلي النار يتحول إلى حريق منخفض لمدة 5 دقائق
أخرج البيض وضعه في ماء بارد
كسر البيض ، كلما كان ذلك أفضل ، كان ذلك أفضل
أخرج أوراق الشاي (واحدة لكل من الشاي الأبيض والشاي الأسود) والليمون والفلفل الحار المجفف والملح والسكر
أضيفي ماء البيض المسلوق والبيض الممزوج معًا إلى القدر ، ثم أضيفي كمية مناسبة من صلصة الصويا للموسم ، ضعيها في قدر الأرز واتركيها على نار هادئة
بعد الطهي ، ضعه في الحساء طوال الليل وتناوله في اليوم التالي
