المكونات

 

طحين القمح الكامل

 

100G

 

نشا الذرة

 

50G

 

 زيت الزيتون 15G المواد الملح 2G المالتوز 20G 26G الخميرة الجيل الثالث 3G المياه 45g وشحم الخنزير 13G الثوم الطازج

 ممارسة 1 الخضراء المفرقعات الحبوب الخشنة البصل جميع المكونات مختلطة معا في الماء والنفط الجلد

2 فرك بحزم بضع دقائق، حتى لتشكيل العجين. وتمت تغطية العجين مع غلاف بلاستيكي أو رطبة ودافئة مكان التخمير. تخمر العجينة لتخمر لضعف كبير وكذلك (وقت التخمير يختلف باختلاف درجة الحرارة، والوقت التخمير هو مختلف)، والمخمرة العجين بواسطة ضغط الهواء ناحية، وإعادة دلك للراحة دائرية لمدة 15 دقيقة.

3 صنع المعجنات. البصل مقطعة إلى رقيقة جدا غرامة ممكن، ونشا الذرة مختلطة معا، شحم الخنزير، البصل الأخضر، الملح

4 فرك بحزم، حتى العجين

5 المياه الصالحة للشرب وزيت الاسترخاء من قبل مجموعة من الجلد مسطحة

مجموعة الجلود 6 المعجنات في مجال النفط المياه أعلاه

7 سوف تكون كلها في الماء مجموعة الجلود المعجنات الداخلية والنفط

8 بعد مجموعة جيدة، أغلقت على متن الطائرة، مغطاة بالبلاستيك، ثم راحة لمدة 15 دقيقة.

9 لوح تقطيع رش الطحين إطلاق سراح بعض من العجين لتوسيع

10 لفة مع دبوس المتداول في فتحة مستطيلة

نهايات مفتوحة 11 لفة العجين مطوية على نحو الوسط

12 ثم أضعاف (الكلاسيكية أربعة أضعاف). Sizhe العجين الدورية 90 درجة مئوية، ثم طرح في مستطيل، وأربعة أضعاف مرة أخرى.

13. بعد مرور أربعة أضعاف العجين وتعميم هذه التجربة على سمك حوالي 0.2CM مستطيلة.

قطع زوايا غير النظامية 14، لتصبح مستطيلة العادي

15 مقطعة إلى عدة مربعات صغيرة

مع شريط شوكة 16 الثقوب الصغيرة في ورقة سطح

17 سوف تكون قطع مربع إلى قاعدة البسكويت على صينية الخبز. ترك بعض الثغرات بين كل البسكويت. بعض رذاذ الماء على البسكويت، دافئ مكان التخمير لمدة 30 دقيقة، حتى يصبح البسكويت 1.5 مرة من سمك الأصلي ناقص مرتين. وسط جيد في مسخن الفرن 180 [درجة] C، وتخبز حوالي 13 دقيقة، حتى خبز سطح البني الذهبي.