المكونات
ماء دافئ
100G
حليب
100G
زبدة
90G
طحين كعكة
120G
بيض
200G
زبدة
100G
مسحوق السكر
50G
طحين كعكة
70G
اللوز الطحين
20G
200G صفار البيض 3 الاكسسوارات السكر 50G الزبدة 50G الطحين انخفاض نسبة السكر في الحليب 250G 5G مستخرج الفانيليا 1ML الملح 1G
تمت إضافة السكر نفخة المعجنات كريم ممارسة الفصل بين البيض وصفار البيض إلى صفار البيض
2 مع مباشرة ناحية خلاط ولزج، شاحب اللون قليلا ل
3 ثم يضاف الدقيق منخول كعكة
4 أثار موحد مع ملعقة
5 مستخلص الفانيليا وأضاف (أو بذور الفانيليا) في الحليب ليغلي مع حرارة متوسطة قبالة الحرارة
6 هزاز بلطف عموم الحليب وتترك لتبرد بشكل طبيعي إلى حد ليس الساخن، تم صب الخليط في الدقيق وصفار البيض، من جانب واحد مع التحريك، واثارة حتى متجانسة تماما.
بعد لصق 7 منقع يعود السائل في وعاء والحرارة المنخفضة وأثار متواصلة بينما التدفئة، حتى عجينة مثل الاتساق كما يحدث، ثم يبرد (يمكن وضعها في الثلاجة)
8 للعب سبعة أو ثمانية كريم الجلد
9 ثم أضاف في ثلاثة أجزاء لصلصة كريم شاحب اثارة بطاقة
10 معا في الحليب والماء والزبدة والملح والسكر وعاء، متوسطة الحرارة ببطء
11 حتى ذاب الزبدة تماما، السائل يغلي حتى
12 ثم إيقاف الحرارة، صب غربلة جيدة منخفضة من الغلوتين الطحين
وقد أثار 13 مع عيدان تناول الطعام وأثار حتى ترك الخليط 14 ثم البيض كله لتمرير، وهذه المرة العجين فقط لا يمكن أن يبرد لاطلاق النار الساخنة
15 نقطة خمس مرات لانضمام ضرب البيض كله في كل مرة خلط تماما خليط البيض جيدا ثم في اليوم التالي للانضمام، وقد التقطت مع عيدان تناول الطعام لتحريك الخليط، الخليط اليسار على عيدان مثلث مقلوب، الخليط نفخة حتى أن تكون جيدة، ويمكن أكثر من بضعة عيدان معا المزيج.
16 زبدة مكعبات، خففت في مكان دافئ
بعد التحريك لمدة 17 الزبدة بالإضافة سلسة من السكر البودرة والدقيق والطحين واللوز
مزيج إلى 18 مجموعة مع ملعقة، في الثلاجة لمدة 30 دقيقة، ثم توضع في فصل الشتاء، مثل درجة الحرارة قد يكون.
19 حول 10G من العجين داخل العجين، وقليل من الطحين كعكة لزجة على العجين، الصحافة الكعكة إلى السطح.
20 نفث الخليط وضعت في حقيبة الأنابيب، زي تضغط في الفرن، ثم تغطى العجينة المعجنات
21 في منتصف الفرن، خبز 200 درجة مدة 30 دقيقة تقريبا، حوالي ضعف تصبح نفث كبيرة، بدوره البني الذهبي قبالة الحرارة، والاستمرار في وضعها في الفرن لمدة 5-10 دقائق من مملة.
اتهمت 22 Camstar صلصة كريم في حقن الأنابيب حقيبة يمكن في كل نفخة
