اغسل 500 جرام من الفاصوليا الحمراء ، واشطفها قليلاً ، فقط اغسلها ، وضعها في الوعاء ، أضف 1000 جرام من الماء

اتركه على نار عالية حتى يغلي ، ثم انتقل إلى حرارة متوسطة

أغلق الغطاء واستمر في الطهي حتى ينخفض الماء ، أضف 1000 جرام من الماء مرة أخرى (حوالي 45 دقيقة في المجموع ، أي أضف الماء الثاني عند طهيه لمدة 20 دقيقة ، لا تهرب عند الطهي ، غالبًا تحقق ، لا تغليها جافة !!! اضبط منبه وافحص المياه بشكل متكرر ، إذا كنت منسيًا للغاية ، صب 2000 غرام من الماء في البداية)

قم بغليها وطهيها ~ اطهي حتى تصبح الفاصوليا الحمراء مقرمشة ، أي أنه يمكن سحقها بسهولة مع الجزء الخلفي من الملعقة.

قم بالطهي حتى يتبقى جزء من الماء. يجب أن تتحكم في كمية المياه بنفسك. إذا كانت أكثر من ذلك ، فسيتم قليها لفترة من الوقت. وإذا كانت أقل من ذلك ، فليس من السهل تحريكها. يمكنك الرجوع إلى الكمية الموجودة في الصورة.

ثم صب كل شيء في آلة الطبخ

نضع 30 غ من دقيق الأرز اللزج و 20 غ من النشاء

500 غرام من السكر

سحقها (يفضل أن تكون أكثر حساسية) ، ثم صبها في الوعاء ، لا تفتح النار

زن الزيت النباتي المراد إضافته لاحقًا ، وضعه جانبًا ، ثم ابدأ في تقليب معجون الفول على نار متوسطة. أثناء قلي معجون الفول ، أضفه. يمكنك سكبه في خمس أو ست مرات. قم بصبه أثناء التقليب. تذكر أن تتخلص من القاع كثيرًا عند القلي ، وإلا فإنه من السهل الخلط

ثم قم بتسخينه على نار متوسطة ، تأكد من استمرار التقليب! ! ! يمكن لسرعة اليد السريعة أن تزيد النار قليلاً ، ولا تزال سرعة اليد البطيئة تطلق بصدق ~

أنا مجنونة من الحريق في الوسط والنار الكبيرة ، هاهاها ، اخفض الحرارة وحرك لفترة من الوقت

قلبه حتى يصبح سميكًا كما تريد ، ملاحظة: سيكون عجينة الفاصوليا أكثر سمكًا من الساخن! بشكل عام ، عندما يتم تقليب عجينة الفاصوليا ، يمكن أن يحافظ عجينة الفاصوليا على الملمس ، كما هو موضح في الشكل هذا هو! ! ! ليس سعيدا! ! !

(الخطوات التالية ليست ضرورية) إذا كنت تريد أن يكون معجون الفول أكثر حساسية ، يمكنك استخدام آلة الطاهي للتقليب بسرعة عالية لفترة من الوقت ، ودعه يبرد.

أشعر به ~

دقيق للغاية

مثل الإعجاب

إذا لم تستخدمه مؤقتًا ، يمكنك وضعه في كيس حفظ طازج. من الأفضل استخدامه في غضون أسبوع واحد للتبريد ، لذا من الأفضل وضعه في التجميد السريع. يمكن إذابته في درجة حرارة الغرفة قبل الاستخدام.