قطع صدور الدجاج (قطع صغيرة)، وأضيف الثوم والزنجبيل وصلصة الصويا والنبيذ الطبخ، وانتشار طبقة من الملح والفلفل نكهة، مخلل 20 دقيقة.
غير عصا فرشاة كمية صغيرة من الزيت (أو قد لا تنظف)، صغير لون تقلى النار، لا تقلى طويلا، بالقرب عصير نظرة على ما يرام. وهذا لا تضع الكثير من الماء بعد الفرن.
رش طبقة من الحبوب الكمون، رش طبقة من الملح ونكهة الفلفل والملح والفلفل الطعم لوضع بعض أكثر، أقل نسبيا الملح، إلى الاعتماد على هذه النكهة. وضع الفرن على 190 درجة مئوية لمدة 18 دقيقة. (لم أكن الحارة) كل نخفف الفرن ليست هي نفسها، وكان آخر خمس دقائق تبحث في أفضل نقطة، وقطع الدجاج سميكا نسبيا.
خبز. وتفحم قليلا جدا، والسطح قليلا الكوك،
هذا الذوق مع الملح والفلفل، هو مفتاح النجاح، والبخور المشوي بالطبع.
