مكونات

 

براعم الربيع

 

500 جرام

 

 إكسسوارات ، زيت ، ملح ، صلصة المحار ، ثوم ، فلفل أخضر ، 1 بصل

 براعم البامبو الربيعية المقلية مع الفلفل الحار 1 قشر براعم البامبو الربيعية المقطعة إلى شرائح رفيعة وضعها جانبًا.

2 اغلي الماء في القدر ، وبعد الغليان ضعي براعم البامبو في القدر واطهيه لمدة 15 دقيقة.

3 اقطع الأطباق الجانبية.

4 سخني مقلاة الزيت ، أضيفي الثوم واقليه.

5 ضعي براعم البامبو في المقلاة وقلبيها قليلاً.

6 ضع صلصة المحار والملح.

7 قلبي لمدة أربع أو خمس دقائق.

8 أضف الكراث والفلفل.

9 اقليه لمدة دقيقتين.

10 يقلى جيدا.