"لقد كان مثل وجبات خفيفة المعجنات الصينية، وخاصة أن تفعل ذلك بنفسك تغلي شحم الخنزير المعجنات، وطبقات واضحة، وتفل قشاري بقايا. حشوات مع صافي الفاصوليا الحمراء الحليب شغل، غير دهني، أيضا لذيذ لا تتوقف ". المكونات
- طحين 160 غرام
- مسحوق السكر 24 غراما
- شحم الخنزير 56 غراما
- ماء 16 غراما
- معجنات كمية مناسبة
- أدنى من الغلوتين الطحين 112 غرام
- حشو كمية مناسبة
- هوكايدو الحليب الفاصوليا الحمراء 320 غرام
إكسسوارات
- بذور السمسم الأبيض القليل
- صفار البيض كمية مناسبة
- حلو طعم
- مشوي الحرف
- نصف ساعة مستغرق وقتا طويلا
- بسيط صعوبة
-
1 شحم الخنزير ودقيق القمح والسكر البودرة والماء، جنبا إلى جنب مع صانع الخبز، والفيلم هو من 20 دقيقة لدلك. -
2 المعجنات والدقيق ويضاف إلى خليط من شحم الخنزير، وضعت في الثلاجة هي الاستعداد الساخن. -
3 تعجن غطاء مصنوع من الجلد النفط وترك الباقي لمدة 30 دقيقة. -
وتنقسم 4 والجلد هش من النفط إلى 16 كرات. -
5 المعجنات مراكز جذرية على الجلد النفط، معسر نفس معسر الزلابية. -
6 العجين على حدة، ممدود الفقري التعميم، ولفة أطول من تأثير تقصير يكون أفضل. -
بعد افتتاح 7 من لفة تدحرجت إلى أسفل. -
8 مغطاة فيلم من البلاستيك، تتشبث فيلم، والضغط مبللة مستيقظا لمدة 20 دقيقة. -
9 لفة مجددا، ونشمر والاستمرار في الوقوف لمدة 20 دقيقة. -
10 تقاسم هوكايدو أحمر معجون الفول. -
11 لفة من حافة أرق دائري، وملء في الوسط. -
12 ملفوفة إيقاف. -
13 لفة في فطيرة مستديرة، في الفرن. -
ثلاثة معابر رسم سطح سكين 14، وطبقة من الفرشاة صفار البيض، وينبغي أن يكون الفرشاة صفار البيض والسمسم رش. -
15 تقدم في مسخن الفرن 175 درجة لمدة 20 دقيقة. -
16 الطازج. -
17 الجلد الحلو واضحة، ورطبة دسم حشو.
