"مهرجان منتصف الخريف يقترب، كعكة القمر بالتأكيد ليس أقل من ذلك. هذا العام فعلت كعكة القمر الكانتونية على غرار، ولكن ليس هو نفسه كما هو الحال في السنوات السابقة، معجون الفول والأخضر كيس شاي من ملح عجينة صفار البيض بذور اللوتس، إضافة الشاي الأخضر يجعل الحشوات وليس كذلك الحلو، شعبية جدا مثل الأسرة. إذا كنت ترغب في محاولة للقيام كعكة القمر، ثم سرعان ما تتحرك صعودا، وتذكر هذه الوصفة، ونسبة العائد النفط مناسبة قريبا، وأعتقد جيدة جدا ~ ~ ~ يمكنك القيام به. " المكونات
- الماء والصابون 1 ز
- زيت الذرة 20 غراما
- طحين كعكة القمر 84 غراما
- شراب السكر المحول 60 غراما
إكسسوارات
- بيض 1
- بيض البط المملح هوانغ 10
- الشاي الأخضر عجينة بذور اللوتس 250 غرام
- حلو طعم
- مشوي الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 إعداد المكونات، بيض البط المملح وضع هوانغ مقدما في زيت الذرة غارقة طعم يوم واحد أفضل -
2 لإجراء أول المعجنات كعكة جزء القمر: خذ وعاء كبير، وسكب على التوالي في الماء والصابون عكس شراب، وإثارة بلطف مع ملعقة -
ثم يسكب زيت الذرة إلى 3، ومن ثم إلى شفرة ضجة شاحب قليلا الدولة والسماح للوقوف 2 دقيقة -
4 فرزت الدقيق في الزيت جيدة كعكة القمر وعاء السكر -
5 تحول بلطف حتى العجين، ثم أغلق غطاء يسمح للوقوف ساعة واحدة؛ ولالمسحوق والسكر والزيت والاندماج الكامل للماص -
في هذه الحالة يعامل المملحة الأصفر 6: إزالة تتم إزالة ارتفاع الأسطوانة تصريف الخمور دائرة البيض صفار البيض رائحة، لدرجة 160 فرن خبز 5-6 دقائق إزالة وتبريد، وبدون التسخين في فرن للخبز مباشرة -
7 ثم الشاي الأخضر صفار البيض بذور اللوتس عجينة، مجتمعة، وفقا ل35 غ / أجزاء من وزن -
8 ماتشا بذور اللوتس لصق ومن ثم ضغطها، وضعت الجولة صفار حزمة، وضعت جانبا بعد كل حزمة جيدة احتياطية -
مجموعة الجلود كعكة جيدة غادر بعد 9، وينقسم إلى 10 أجزاء وزنا من المجموع، كل 15 غرام؛ ملء 35 غ / أجزاء، وأنا استخدم كعكة القمر العفن 50 غراما، وهذه النسبة 3: 7 فقط -
قبل كعكة القمر حزمة 10، وبعض من نشا الذرة إلى رش القالب كعكة القمر هو ضربة تدق، تدق قبالة الإفراج الدقيق الزائد -
خذ 11 أجزاء من الجلد كعكة قليلا الضغط المجموعة الوسطى سمكا في الكتاب رقاقة أربعة أسابيع، وصفار البيض وضعت بذور اللوتس ملء -
فم النمر عن طريق تناوب 12 الجانب بينما تضغط ببطء، بعد ملء كل حزمة جولة يان بلطف فرك -
13 الأجنة كعكة القمر على نحو سلس على البئر -
14 الأجنة كعكة القمر ملفوفة الجانب الكفة التي تواجه في القالب -
زر 15 ثم القالب في الفرن، وترك يدها إلى العفن، والضغط للحق في جنين كعكة إطلاق القمر، اضغط على نفس الطريقة كما فعلت تسعة أجنة كعكة القمر أخرى -
16 ثم الخبز ورقة في منتصف الفرن المسخن مسبقا، مع سقي يمكن رش القليل من الماء لمنع تكسير مشوي على الجنين كعكة القمر، ونزولا على نار 200 درجة، خبز 5 دقائق الصور النمطية -
17 يأخذ وعاء صغير، إضافة صفار البيض، البيض ضجة بيضاء قليلا الغيار -
بعد إزالة عموم 18، وانخفض في صفار البيض قليلا مع فرشاة ناعمة، والسطح من كعكة القمر كتاب كتاب فرشاة طبقة البيض صفار الجنينية - 19 ومن ثم العودة إلى درجة حرارة الفرن إلى 180 درجة صعودا ونزولا على النار، ومواصلة الخبز 13 إلى 15 دقيقة، خبز الخبز بعد إخراجها إلى الإنترنت والسماح مكان بارد
-
20 بعد هش مختومة حتى تبرد تماما، وإعادة زيت الطعام في اليوم التالي -
ذاب كل 21 ذهبية وشفافة، والجلد، وملء حساسة الزيتية، وليس حلوة جدا وجيدة للأكل.
نصائح
1، وأنا استخدم قالب كعكة القمر 50 ز 15 ز كعكة القمر الجلد، وملء 35 غراما من هذه الصيغة قد تكون كعكة القمر 102، يمكن للمبتدئ يحاول أن يرتفع إلى 20 غراما حشو المعجنات خفضت إلى 30 غراما، بحيث يكون من الأسهل لتجميع وليس كشف سر 3. لا رش مباشرة على كعكة القمر، والتي تواجه بشكل غير مباشر إلى أعلى رذاذ، فإن رذاذ تقع بشكل طبيعي على كعكة القمر ببطء فارغة 4، وينبغي أن تحدد Kaozhi القمر وقت الإعداد كعكة وفقا لفرن الخاصة بهم لمدة 5-10 دقائق قابل للتعديل، كعكة القمر خبز حتى الدقائق القليلة الماضية لمراقبة خبز حتى ظلال المفضلة لديهم للون.
