مكونات

 

طحين

 

300 غرام

 

الثوم المعمر

 

2 جذور

 

 مواد تكميلية زيت بذور اللفت والفلفل والملح

 ممارسة البريتزل وكعكة البصل الأخضر 1 يضاف الماء المغلي ببطء إلى الدقيق ويقلب ، ويضاف النصف المتبقي من الدقيق بالماء البارد ويقلب مع عيدان تناول الطعام لتشكيل كتلة.

2 تبرد قليلاً وتعجن العجين ، وتستيقظ لمدة 10 دقائق ؛

3 حبات بصل أخضر مقطعة.

4 يعجن العجين بسلاسة وينقسم إلى قسمين ؛

5 تدحرج إلى لسان لحم البقر ، ونشر طبقة رقيقة من الزيت ، ويرش بالملح والفلفل والبصل الأخضر.

6 نشمر من الأمام.

7 أثناء التمدد ، دحرج إلى شكل حلزون ؛

8 اضغط مرة واحدة ولفها برفق ؛

9 دهن المقلاة ؛ ضع فطائر البصل المقلية الصفراء.

10 يقلب ويقلى أصفر مطبوخ.