معجنات نفط كاكاو القمح الكامل

مكونات

طحين عالي الغلوتين

200 جرام

طحين القمح الكامل

100 جرام

مسحوق الكاكاو

10 غ

إكسسوارات الزبدة 20 جرام ملح 3 جرام سكر بني 30 جرام حليب بودرة 10 جرام خميرة 4 جرام سائل بيضة كاملة 25 جرام حليب 175 جرام

ممارسة معجنات نفط الكاكاو والقمح الكامل 1 ضع جميع المكونات المذكورة أعلاه في آلة الخبز باستثناء الزبدة ، وابدأ عملية العجن ، وأضف الزبدة عند بدء عملية العجن للمرة الثانية

2 اصنعي معجنات نفخة ، ومسحوق الحليب 60 ، ومسحوق السكر 25 ، والزبدة 50 ، وسائل البيض الكامل 15 وقليل من الملح

3 طريقة الإنتاج: تليين الزبدة وتضغط إلى مبتل ، تضاف السكر والملح وتخلط جيدا ، تخفق مع مضرب حتى يصبح رقيق ، يضاف سائل البيض في أجزاء ، انتظر حتى يمتص سائل البيض بالكامل ، يضاف مسحوق الحليب ويخلط جيدا